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Rezept für Mai |
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Rezeptname:
Bier-Käse-Fondue |
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Kategorie: |
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Kategoriename:
Vegetarisches Fodue |
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Zutaten für 4 Personen:
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1. Mai 2003 |
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300 g Gruyère-Käse, 300 g Emmentaler-Käse, 500 g Baguette und |
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Brezeln, 250 ml helles Bier, je 1 TL gemahlener Kümmel und Koriander, |
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1 TL Speisestärke, 1 Knoblauchzehe, 2 EL Kümmelschnaps, Pfeffer |
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Zubereitung: |
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Käse entrinden und grob reiben. Brot in mundgerechte Stücke |
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schneiden. Bier erhitzen, nach und nach den Käse einrühren und |
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schmelzen lassen. Mit Kümmel, Koriander und Pfeffer kräftig würzen. |
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Speisestärke mit wenig Wasser glattrühren und in die Käsemasse |
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rühren. Einmal aufkochen lassen und auf einem Rechaud warm halten. |
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Nach Geschmack den Schnaps einrühren. Das Brot auf Gabeln stecken |
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und durch den heißen Käse ziehen. |
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Quelle: Bild der Frau / Gut kochen & backen, Heft 1/2003 |
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